Слишком солёная пища – это угроза не только сердцу и почкам. Свежие исследования показывают: чрезмерная тяга к соли может быть связана с проблемами когнитивных функций – памятью, обучаемостью и ростом тревожности.
Врач-диетолог, кандидат медицинских наук Маргарита Королёва в разговоре с "Радио 1" подтвердила: влияние избытка соли на мозг давно подтверждено наукой.
– В избытке любой продукт может оказаться смертельным для здоровья человека. Во всём должно быть чувство меры, – напомнила эксперт.
Она добавила, что для здорового человека безопасная норма – примерно две–три небольшие щепотки соли в сутки.
Как объясняет специалист, всё довольно логично: избыток натрия повышает артериальное давление, а это постепенно повреждает мелкие сосуды головного мозга и ухудшает его питание. Плюс ко всему могут запускаться воспалительные процессы. Именно правильный водно-солевой баланс поддерживает работу всех систем организма. Когда он смещается в сторону избытка соли, страдает не только мозг. Например, лишняя соль – это один из факторов набора веса. Она задерживает воду, а в паре с жирной едой создаёт дополнительную нагрузку.
Также обратила внимание на то, что постоянное желание досаливать блюда чаще всего не связано с дефицитом витаминов. Человек просто привыкает к пересоленной пище. Рецепторы адаптируются, и им всё время требуется более яркий вкус.