Врач-диетолог, терапевт Александра Разаренова объяснила россиянам, может ли рыба стать полноценной заменой мясу в рационе человека.
В беседе с журналистами медик отметила, что рыба является неотъемлемой частью полноценного рациона, ее следует есть не менее двух-трех раз в неделю. По ее словам, рыбный белок усваивается за два-три часа, это в два раза быстрее, чем мясо, передает радио Sputnik.
Однако полностью замещать блюда из мяса рыбой не стоит, только если для этого нет медицинских показаний. Разаренова объяснила, что в рационе должны присутствовать разнообразные белковые компоненты.
– Во-вторых, мясо содержит более биодоступную форму железа, поэтому из мяса оно усваивается лучше. Аналогичная ситуация и с витамином В12. Если полностью исключить мясо из рациона, заменив его рыбой, то необходимо обеспечить себя либо другими продуктами, которые помогут восполнить потерю этих веществ, либо подбирать биологически активные добавки, – цитирует СМИ врача.
Специалист по питанию добавила, что отказ от мяса не спровоцирует проблем со здоровьем, если питаться разнообразно и сбалансированно, включая в рацион рыбу, морепродукты, яйца, мясо птицы и молочную продукцию.
Ранее редакция VSE42.Ru сообщала, что российский диетолог Арзамасцев отметил пользу мяса с кровью для определенных людей.