Регулярное употребление чая в пожилом возрасте поможет избежать когнитивных нарушений и сохранить ясность ума. К такому выводу пришли американские ученые, проанализировав результаты шести различных исследований.
В одном из них несколько тысяч человек пожилого возраста прошли тест памяти, который используется на начальных этапах диагностики болезни Альцгеймера. Также они заполнили анкеты, где рассказали о своих предпочтениях в питании. Десять лет спустя тест был проведен еще раз и люди, регулярно употребляющие чай, показали более высокие результаты, чем остальные.
В другом исследовании сингапурских врачей приняли участие 1500 мужчин и женщин, которые пили более четырех чашек чая в день. Результаты показали, что даже употребление от одной до трех чашек цейлонского чая в день на 43 процента снижает риск когнитивных нарушений.
Как считают, подобный эффект обусловлен действием тианина, аминокислоты, содержащейся только в чае и грибах. При этом, как отмечают ученые из университета Калифорнии, кофе не оказывает такого действия, а значит кофеин никак не связан с снижением риска расстройств памяти.