Медики полагают, что бразильский орех, авокадо, бананы, фасоль и сыр могут спровоцировать приступ головной боли. По мнению врачей из чикагского Северно-западного мемориального госпиталя и клиники Мэйо, это происходит из-за тирамина.
Тирамин - соединение, образующееся при разложении аминокислот, провоцирует иммунный ответ, сужая сосуды и повышая давление, влияет на процессы возбуждения и торможения в нервной системе. Кроме того, тирамин обладает токсичными свойствами.
Высокая концентрация тирамина наблюдается в гниющих продуктах, в спорынье, в арахисе, бри, чеддере, соленых огурцах и колбасных изделиях. Данные продукты, предположительно, могут вызвать головную боль если человек мало спал.
Источник: argumentiru.com
Фото: liveinternet.ru