Ранее о пользе горького шоколада заявляли ученые из многих стран. Последние исследования ученых итальянского университета Ла Сапиенца не только подтверждают эту теорию, но и доказывают ее, сообщает профильный англоязычный ресурс Medical News Today.
Итальянские ученые выяснили, что темный шоколад особенно полезен для пожилых людей. После его употребления люди с плохим состоянием артерий в ногах могли ходить дольше. В исследовании приняли участие 14 мужчин и 6 женщин в возрасте от 60 до 78 лет.
Дело в особых веществах, содержащихся в какао-бобах – полифенолах. Именно они улучшают состояние наших сосудов, делают их более крепкими, увеличивают просвет.
"Благодаря веществам, богатым полифенолами, мы можем разработать новую стратегию предупреждения осложнений при заболеваниях сердечно-сосудистой системы", – предполагает доктор Франческо Вьоли, возглавивший исследование, профессор терапевтической медицины университета Ла Сапиенца.