Врач Елена Соломатина рассказала, чем опасна пленка на домашнем вине.
Появление пленки на домашнем вине может быть признаком того, что напиток заражен грибковыми спорами, которые чреваты отравлением токсинами. Об этом РИАМО рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.
По словам специалиста, пленка может появиться из-за нарушения стерильности или неправильного хранения. Причиной способны стать плохо вымытая посуда или даже подгнившие ягоды. При этом пытаться просто снять пленку и спасти вино не стоит.
В напиток могли попасть бактерии, грибковые споры и другие микроорганизмы, которые продолжат размножаться в жидкости. Отмечается, что определить по внешнему виду плесени, насколько опасно заражение, практически невозможно.
– Нет никакой гарантии, что споры не останутся в вине. А это нагрузка в виде микотоксина, из-за которой страдают почки и печень, ведь организм будут стараться их вывести. Кстати, не факт, что будет тошнота, рвота, это может быть вялотекущее отравление, медленно снижающие иммунный статус, – подчеркнула врач.