Эксперт советует россиянам как следует подумать, прежде чем лакомиться беконом.
Избыточное употребление бекона может повышать риски развития колоректального рака, усугубить течение болезни желчного пузыря и поджелудочной железы, усилить рефлюкс и не только, рассказал изданию "Абзац" гастроэнтеролог Александра Разаренова.
Она подчёркивает, что, по последним данным ВОЗ и Международного агентства по изучению рака, выявлена устойчивая связь между мясом, подвергавшимся посолу или копчению, и рисками рака, особенно колоректального. Исследование показало, что при употреблении в пищу ежедневно 50 г переработанного мяса (бекона или колбасы) риск появления рака кишечника возрастает на 18%.
Людям с гастроэзофагеальной рефлюксной болезнью и изжогой бекон может вообще не подходить, так как содержит много жира, и жирная пища всегда усиливает симптомы рефлюкса. Осторожными нужно быть и людям с больным желчным пузырём.
– Во время обострения большое количество жира из бекона будет требовать активного участия панкреатических ферментов в пищеварении, это может провоцировать или усиливать боль, тошноту, тяжесть и нарушение стула, – сказала гастроэнтеролог.
Нежелателен бекон и лицам с панкреатитом, непереносимостью жирной пищи, артериальной гипертонией, дислипидемией и высоким сердечно-сосудистым риском.