Российский врач-диетолог, кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, почему "здоровая" еда разрушает вашу печень быстрее привычного фастфуда.
Здоровье печени зависит от сбалансированного рациона, а не от модных "суперфудов". Врач-диетолог Елена Соломатина в беседе с Pravda.Ru выделили главные пищевые угрозы для этого органа.
Опасность монодиет
Увлечение одним продуктом вредит здоровью. Например, избыток томатов повышает риск образования камней в почках из-за лектинов и оксалатов. Безопасная норма овощей – до 500 граммов в день. Превышение этой дозы вызывает раздражение желудка и перегружает ЖКТ кислотами и клетчаткой.
Скрытая угроза фруктозы
Главная причина неалкогольного ожирения печени – избыток фруктозы. Она усваивается без участия инсулина и перерабатывается печенью напрямую. Излишки мгновенно превращаются в жировую, а затем и в фиброзную ткань.
Вред соков и "диетических" продуктов
Особую опасность представляют фруктовые соки. Выжатый сок лишен полезной мякоти. Стакан напитка из трех апельсинов дает критическую нагрузку на печень, тогда как один целый фрукт усваивается безопасно.
Полезные вещества из овощей и фруктов работают только в комплексе. Питайтесь разнообразно и жестко контролируйте потребление сладких фруктов и соков.