Экономист, бизнес-консультант, специалист в сфере промышленности Сергей Маликов объяснил россиянам, почему выращивать картофель стало слишком дорогим удовольствием.
Как отметил эксперт в беседе с РИАМО, в сезон килограмм картофеля обходится почти даром: из-за избытка товара на рынке цена падает до минимальных значений. А для выращивания картофеля понадобятся семена, удобрения, вода, топливо на дорогу до участка, инструменты и, прежде всего, собственное время.
– Если оценить труд хотя бы по минимальной ставке, себестоимость домашнего картофеля нередко превышает магазинную в разы. С точки зрения чистой экономики и альтернативных издержек покупать выгоднее: те часы, что вы провели с тяпкой, можно было направить на заработок или отдых. Но экономика – не только деньги, – сказал Маликов.
Картофель со своего участка обеспечивает определенную продовольственную самостоятельность, защищает от подорожания, дает понятное качество без химии и приносит важную нематериальную пользу: радость от работы, контакт с землей и свежий урожай. Для одних это скорее увлечение и своеобразная терапия, а не способ сократить расходы.
Экономист подчеркнул, что в качестве сугубо финансового вложения огород уступает магазину, но при учете самообеспечения и нематериальной отдачи такие затраты вполне имеют смысл.