Врач рассказала россиянам о семенах, содержащих массу полезных веществ.
Многие привыкли воспринимать кунжут как обычное украшение для выпечки, но на самом деле эти маленькие семена содержат целый набор питательных веществ. Кунжут богат клетчаткой, минералами, полезными жирами, растительным белком и антиоксидантными соединениями.
Как рассказала хабаровский врач-диетолог Надежда Долгих, кунжут бывает очищенным и неочищенным. В последнем сохраняется больше пищевых волокон и минералов, тогда как очищенные семена отличаются более мягким вкусом.
В составе кунжута есть магний, фосфор, медь, кальций, железо, цинк, витамины B1 и E. Одна столовая ложка семян содержит около 88 мг кальция. Кроме того, кунжут богат полезными жирами, которые снижают риск диабета и болезней сердца.
Добавлять кунжут в рацион можно регулярно, однако забывать о его калорийности не стоит: в столовой ложке содержится около 50 ккал. Есть и более серьезное ограничение – кунжут относится к сильным аллергенам и в некоторых случаях способен вызвать тяжелую аллергическую реакцию.
Также при обострении заболеваний ЖКТ от неочищенных семян лучше отказаться из-за большого количества грубой клетчатки, передает Transsibinfo.com.