Ученый рассказал россиянам, как корзина спасает грибы от быстрого гниения.
Миколог, научный сотрудник кафедры микологии и альгологии биологического факультета МГУ, к.б.н. Никита Комиссаров предупредил, что полиэтиленовый пакет во время долгой "тихой охоты" может заметно сократить срок хранения собранных грибов. Если вы выбрались в лес ненадолго, буквально на час-полтора, пакет вполне подойдет. Но при длительных походах его лучше не брать. Дело в том, что грибы в пакете начинают преть: влага накапливается, они перестают нормально "дышать", и к моменту, когда вы вернетесь домой, могут уже начать понемногу подгнивать.
По словам Комиссарова, есть и еще один минус: в пакете грибы сильно давят друг на друга и под собственным весом могут ломаться.
– Корзинки в этом плане лучше, потому что они открытые: грибы в них дышат и меньше портятся. К тому же вы помогаете им размножаться, ведь после того, как гриб срезан, он начинает активно разбрасывать споры, – сказал ученый в беседе с РИАМО.
Как объяснил эксперт, если гриб лежит в корзине, споры постепенно высыпаются через щели. Так вы помогаете грибам размножаться.