Агроном Викулов заметил, что у хорошего арбуза должно быть желтое пятно и не пересохший хвостик.
Спелый арбуз проще всего распознать по пятну на боку: оно должно быть желтым, а не белым. Именно это, по словам агронома Владимира Викулова, считается одним из главных признаков зрелости. Эксперт отметил, что при выборе плода важно внимательно оценить его внешний вид.
– Наши полосатые арбузы не самые крупные, не самые мелкие, среднего размера и с наиболее четким рисунком. Пятна на нем должны быть не чисто белыми, а уже желтоватыми. Это говорит о том, что, скорее всего, он более зрелый, нежели его собратья, которые имеют белые пятна, – объяснил специалист в беседе с изданием "Абзац".
Также нужно проверить, нет ли повреждений. И желательно, чтобы хвостик был не засохшим.
Викулов добавил, что есть и признаки, которые должны насторожить покупателя и заставить подумать дважды. Например, если арбуз выглядит слишком помятым или продается по подозрительно низкой цене. В такой ситуации есть шанс, что основную партию уже разобрали, а на прилавке остались недозревшие плоды.
Кроме того, по внешнему виду иногда можно косвенно понять, не переборщили ли при выращивании с удобрениями. Это бывает, когда арбуз в целом слишком гладкий по форме. Обычно такие плоды еще и толстокорые, с размытым рисунком и бугристостью. Если на витрине лежит разрезанный арбуз и видно, что мякоть у него бледная, цвет неяркий, а прожилки белые, это может говорить о повышенном содержании нитратов, отметил Викулов.
Эксперт также прокомментировал популярный способ проверки спелости – постукивание по арбузу. По его словам, этот метод работает не для всех, потому что важно правильно уловить тон звука. Слишком звонкий звук может указывать на то, что арбуз еще не дозрел, а глухой – на перезрелость или рыхлую мякоть с пустотами. Идеальный плод, как уточнил Викулов, должен звучать "спело" и сочно: не слишком звонко, но и не глухо.