Врач рассказала россиянам, какой продукт нужно есть, чтобы снизить риск онкологии и болезней сердца.
Врач-диетолог Римма Мойсенко в беседе с "Радио 1" рассказала о пользе бобовых. Особое внимание она уделила роли полифенолов – природных соединений с антиоксидантными свойствами. По словам специалиста, больше всего таких веществ содержится в темных сортах фасоли.
– Чем ярче цвет, тем больше полифенолов. Именно они являются главными героями, которые позволяют нам предупреждать развитие онкологических заболеваний, связывая свободные радикалы, – отметила врач.
При этом полезными остаются и другие виды бобовых – нут, маш и чечевица. Однако, если хочется получить больше антиоксидантов, врач советует выбирать фасоль насыщенных оттенков.
– выбирайте фиолетовую или черную фасоль. Они охраняют нас и от болезней сердца, и от онкологии, – подчеркнула диетолог.