Обычный пикник может увеличить риск развития рака, если разжигать угли для мяса специальной жидкостью.
Врачи предупреждают, что шашлык может стать по-настоящему опасным, если для углей применять жидкость для розжига. Когда жир попадает на раскалённые угли, начинают образовываться бензопирены – сильные канцерогены, способные провоцировать рак. Эти вещества не только оседают на мясе, но и попадают в воздух, а это особенно опасно для тех, кто находится рядом во время пикника.
При вдыхании паров бензопиренов они постепенно накапливаются в организме, из-за чего возрастает риск развития онкологических заболеваний. Врачи рекомендуют осторожнее обращаться с жидкостями для розжига и по возможности использовать их реже, чтобы снизить вред для здоровья. Об этом пишет Om1 Омск.