Химик Людмила Поликарпова предупредила, что яйца, окрашенные гуашью или маркерами, могут представлять опасность для здоровья.
Для покраски яиц лучше не брать маркеры, фломастеры, гуашь, марганцовку и даже кусочки ткани – все это может содержать токсичные вещества, вредные для организма. Об этом "Газете.Ru" рассказала старший преподаватель кафедры теоретической и прикладной химии Государственного университета просвещения Людмила Поликарпова.
По ее словам, даже если на скорлупе нет заметных трещин, она все равно не служит полной защитой. Через поры внутрь могут проникать токсичные вещества – как во время варки, так и в процессе окрашивания. Поэтому к выбору красителей нужно подходить особенно внимательно. Специалист добавила, что для пасхального декора подходят и белые, и коричневые яйца, но у темных скорлупа обычно почти в два раза толще, чем у белых, а значит, и защита у них выше.
– Категорически нельзя использовать для окрашивания маркеры и фломастеры – в их составе присутствуют органические растворители и нередко токсичные соединения. Гуашь может содержать фенол. Не рекомендуется также применять марганцовку, – отметила эксперт.
Некоторые хозяйки используют линяющие лоскутки ткани или нитки, чтобы перенести цвет на скорлупу, но это тоже плохая идея – такие красители могут содержать вещества, не предназначенные для контакта с пищей, включая соли тяжелых металлов.
Поликарпова посоветовала яйца, окрашенные непищевыми средствами, оставлять только как украшение для праздничного стола. А вот для еды лучше выбирать натуральные красители – например, луковую шелуху, свеклу, листья шпината или куркуму, передает интернет-издание "Подмосковье Сегодня".