Говядина в Кемерове стремительно превращается из обычного продукта в деликатес. Журналист VSE42.RU прошёлся по мясным рынкам города и выяснил актуальные цены на мясо.
Цены на говядину оказались по-настоящему космическими.
Так, на Центральном крытом рынке за килограмм мякоти просят от 1000 до 1200 рублей – ещё недавно такие цены казались завышенными, а теперь стали привычными. Даже более "простые" части вроде рёбер обойдутся примерно в 750 рублей за килограмм.
На Губернском рынке ситуация ненамного легче для кошелька. Там телятина, то есть более молодое и нежное мясо, стоит 900–950 рублей за килограмм мякоти, а рёбра держатся на уровне около 700 рублей.
Но настоящий ценовой шок ждёт кемеровчан на Щегловском базаре. Здесь говядина уже выходит в премиальный сегмент: за отруб рибай просят 6355 рублей за килограмм. Другие стейки тоже не отстают – "ковбой" обойдётся в 5768 рублей, стриплойн – в 3466 рублей, флэт-айрон – в 2482 рубля, фланк – в 2309 рублей за килограмм.
На фоне таких цен даже привычная говядина за тысячу рублей начинает казаться "доступной". А премиальные стейки всё больше переходят в категорию редкой покупки – скорее для особого случая, чем для обычного ужина.
Напомним, ранее мы писали о том, показывают ли на кемеровских рынках документы, подтверждающие безопасность мяса, а также о том, что цены на говядину "пробили потолок" в России.