Сертифицированный диетолог Сара Элсинг перечислила полезные свойства батата или сладкого картофеля.
Диетолог отметила, что батат содержит много клетчатки, полезной для сердечно-сосудистой системы и контроля уровня сахара в крови, а также калия, способствующего нормализации давления и профилактике сердечных заболеваний.
Помимо этого, витамин А в сладком картофеле помогает укреплять иммунитет, бета-каротин положительно влияет на зрение, предотвращая заболевания глаз.
Диетолог уточнила, что полезные вещества в батате лучше усваиваются в сочетании с растительными или животными жирами, передает Eat This, Not That.
Фото: VSE42.Ru