Специалисты ФНЦ пищевых систем имени Горбатова Российской академии наук назвали лучший напиток для людей, которые придерживаются здорового образа жизни.
По словам ученых, универсальным для людей, соблюдающих основы правильного питания, является напиток из топинамбура, который также называют земляной грушей. Он улучшает обмен веществ, служит профилактическим средством против диабета, борется с ожирением, нормализует работу почек и желудочно-кишечного тракта.
Растение содержит полезные углеводы, пектиновые вещества, витамины группы B, аскорбиновую кислоту, β-каротин, полный комплекс незаменимых аминокислот и ряд полезных минеральных элементов.
Напиток должен содержать 15-20% пюре топинамбура, передает RT. Кроме того, эксперты отмечают пользу морковных, тыквенных, яблочных пюре, а также соки из персика, маракуйи и ананаса.