Исследователи назвали главную опасность, которую таит в себе чрезмерное употребление поваренной соли. Ее поглощение в неуемных количествах вдвое повышает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
Профессор Пекка Джусилахти из Национального института здоровья и благосостояния в Финляндии сообщил о результатах исследования, проходившего в течение 12 лет. В нем приняли участие более 4,5 тыс. людей в возрасте 25-64 года. Группе ученых удалось доказать, что при употреблении более 13,7 грамма соли в день вдвое повышается риск развития сердечной недостаточности по сравнению с теми людьми, которые принимают с пищей менее 6,8 грамма, сообщает Independent.
Всемирная организация здравоохранения советует ограничить количество соли до пяти граммов в день – в этом случае удастся предотвратить 2,5 млн смертей ежегодно. Примерно половина жителей Земли употребляет хлорида натрия на 80-140% больше нормы.