Специалисты рассказали, как правильно читать этикетку на бутылке с вином и сохранить напиток.
На сайте Роскачества опубликованы рекомендации по выбору вина. В ведомстве рассказали, что по российским законам вином может считаться напиток, в котором не менее 85% одного сорта винограда. Производитель указывает сорт в маркировке. Для купажных вин, изготовленных из нескольких сортов винограда, тоже есть своя маркировка.
Самые распространенные в мире сорта: Каберне Совиньон, Мерло, Пино Нуар, Шардоне, Совиньон Блан и Рислинг. У каждого есть свои вкусовые особенности. Например, Мерло чаще всего имеет аромат ягод, а Шардоне может создавать как фруктовые, так и сливочные ноты. Рислинг и Пино Нуар могут обладать легким освежающим вкусом, если выращены в прохладном климате. Но те же сорта, если они росли под жарким солнцем, приобретают более насыщенный вкус.
Вина делятся на сухие, полусухие, полусладкие и сладкие. Для игристых также выделяют категорию очень сухих. Сладость вина зависит от содержания сахара. Хранить вино лучше всего при температуре 11-12 градусов. Кстати, не для всех вин полезна длительная выдержка. Если у напитка есть срок годности, производитель укажет его на этикетке.