Садовод Сидельников рассказал, как при помощи йода определить спелость яблока перед сбором урожая.
Сезон сбора яблок в самом разгаре, но как понять, что плоды готовы к съёму, а не перевисели на ветке? Садовод и член Российского ботанического общества Александр Сидельников поделился двумя проверенными способами, сообщает 360.ru.
Первый – визуальный. Достаточно разрезать яблоко и посмотреть на косточки. Если они белые – собирать рано. Если полностью коричневые – плод перезрел. Идеально, если косточки только начинают приобретать коричневатый оттенок.
Второй метод – научный, с использованием обычного йода. Нужно растворить каплю йода в воде и опустить в неё свежий срез яблока. Если разрез посинел полностью – яблоко перезрело, так как крахмал уже распался на сахара. Идеально, если сердцевина стала синей, а область в 5–7 миллиметров от кожуры осталась белой.
Садовод, кстати, не рекомендует дожидаться, пока яблоко само упадёт в руку. Современные сорта специально выводят так, чтобы они прочно держались на ветке.