Нутрициолог Наталия Муратова рассказала россиянам, полезны ли замороженные овощи и ягоды.
На вопросы редакции VSE42.Ru ответила Наталия Муратова – нутрициолог, преподаватель Института нутрициологии при НАМО имени Н. А. Бородина.
По ее словам, замороженные овощи и ягоды не уступают свежим – это один из мифов, который очень мешает людям нормально питаться зимой. Овощи и ягоды для промышленной заморозки обычно замораживают вскоре после сбора, поэтому по содержанию некоторых нутриентов хороший замороженный продукт вполне сопоставим со свежим.
Таким образом, не стоит бояться замороженных продуктов – они могут стать полноценной частью здорового рациона в холодное время года.
Напомним, ранее врач рассказала, что полезное можно приготовить осенью за 15–20 минут.