Специалист Роскачества назвала россиянам продукты, которые опасно покупать на рынке в жару.
Летом покупателям нужно особенно внимательно выбирать продукты на рынках, поскольку нарушение условий хранения может привести к пищевым отравлениям и серьёзным проблемам со здоровьем. Об этом предупредила директор Центра компетенций в области пищевой безопасности Роскачества Елена Спеценко в разговоре с Lenta.ru.
По словам специалиста, мясо, рыба, молочная продукция и готовые блюда должны храниться только в охлаждаемых витринах при температуре не выше +6 градусов. Если продукты лежат под прямыми солнечными лучами, от покупки лучше отказаться.
Эксперт отметила, что о начале порчи мяса и птицы могут говорить липкая поверхность, подозрительный блеск, тёмные пятна и неприятный запах. При выборе рыбы следует обращать внимание на глаза и жабры: мутные глаза и серые жабры часто указывают на нарушение условий хранения.
Особую осторожность в жару стоит проявлять при покупке арбузов и дынь. Специалист не рекомендует приобретать заранее разрезанные плоды, поскольку на открытой мякоти бактерии размножаются особенно быстро.
Кроме того, ягоды, фрукты и зелень перед употреблением необходимо тщательно мыть, чтобы удалить бактерии, загрязнения и остатки удобрений – передаёт интернет-издание "Подмосковье Сегодня".