Простые правила хранения разных видов зелени спасут продукты от быстрой порчи в холодильнике.
Пучок зелени в обычном пакете часто превращается в кашу уже через двое суток из-за парникового эффекта. Чтобы укроп не увядал, а кинза не чернела, эксперты советуют применять разные подходы.
Петрушку, укроп и мяту хранят "букетом", то есть стебли подрезают, ставят в воду и неплотно накрывают пакетом в холодильнике. Базилик держат при комнатной температуре, иначе он темнеет.
Плотные травы (розмарин, орегано) сушат и заворачивают в бумагу, а салаты и шпинат оборачивают в слегка влажное полотенце с доступом воздуха. Если зелени много, её замораживают, сухую нарезку – для супов, в масле – для горячих блюд. Так аромат сохранится до полугода – передает ИА "Новости Волгограда" со ссылкой на Ridlife.ru.