В Кемеровской области подвели итоги проверок рыбы и морепродуктов за 2025 год. Сотрудники Роспотребнадзора изъяли из продажи более 285 килограммов продукции, которая не соответствовала нормам.
В 2025 году специалисты Управления Роспотребнадзора по Кемеровской области провели мониторинг качества и безопасности рыбной продукции. Так, было отобрано и исследовано 846 проб рыбы и морепродуктов. Лабораторные испытания проводились по ряду параметров, включая санитарно-химические, физико-химические, микробиологические, паразитологические показатели, а также содержание радиоактивных веществ.
По итогам экспертиз ряд образцов не соответствовал нормативам.
– Из общего количества отобранных проб рыбной продукции не отвечает требованиям гигиенических нормативов: 1 (0,49 %) проба по санитарно-химическим показателям (по содержанию гистамина); 23 (11,5%) пробы по физико-химическим показателям (в т.ч. по содержанию глазури (2); консервантов (7); микробной трансглутаминазе (1), – рассказали в ведомстве.
Кроме того, в 13 пробах были зафиксированы несоответствия по показателям пищевой ценности и массовой доле влаги. Еще 4 пробы (1,4%) не прошли контроль по микробиологическим показателям.
По каждому факту выявления продукции, не соответствующей требованиям технических регламентов, ведомство приняло меры. Реализация опасной продукции была приостановлена. Всего из оборота изъято 36 партий пищевых продуктов из водных биоресурсов общим весом 285,65 кг.