Ежедневная готовка не должна занимать много времени или требовать сложных ингредиентов. Простые продукты позволяют приготовить вкусные, полезные и сытные блюда. Ниже – пять проверенных рецептов, подходящих и для семейного меню, и для быстрого ужина после работы.
1. Картофельная запеканка с фаршем
Ингредиенты:
- Картофель – 7–8 шт.
- Фарш (свиной, куриный или смешанный) – 400 г
- Лук – 1 шт.
- Молоко – 150 мл
- Яйцо – 1 шт.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло для смазывания формы
Приготовление:
- Очистить картофель, сварить и сделать пюре, добавив молоко и яйцо.
- Лук обжарить, добавить фарш, посолить, поперчить и тушить 10 минут.
- Форму смазать маслом, выложить половину пюре, затем слой фарша, сверху – оставшееся пюре.
- Запекать при 180 °C 25–30 минут до легкой румяности.
2. Перловка с овощами и курицей
Ингредиенты:
- Перловая крупа – 1 стакан
- Курица (филе или бедро) – 300 г
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Растительное масло – 2 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
Приготовление:
- Перловку промыть и отварить до полуготовности (15–20 минут).
- Лук и морковь обжарить, добавить нарезанную курицу и жарить до побеления.
- Выложить к курице перловку, добавить стакан воды, посолить, поперчить, тушить под крышкой 20–25 минут.
3. Омлет с кабачком и сыром
Ингредиенты:
- Яйца – 4 шт.
- Кабачок – 1 небольшой
- Сыр – 50–70 г
- Молоко – 2–3 ст. л.
- Соль, перец – по вкусу
- Масло для жарки
Приготовление:
- Кабачок натереть на крупной терке и слегка отжать.
- Взбить яйца с молоком, солью и перцем.
- На сковороде обжарить кабачок 3–4 минуты, залить яичной смесью, присыпать сыром, накрыть крышкой.
- Готовить на слабом огне 7–10 минут.
4. Макароны с тушёнкой и овощами
Ингредиенты:
- Макароны – 300 г
- Тушёнка – 1 банка
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Специи – по вкусу
Приготовление:
- Макароны отварить до готовности.
- Лук и морковь обжарить, добавить тушёнку и немного жидкости из банки.
- Прогреть смесь 3–5 минут, добавить специи.
- Смешать с макаронами, прогреть на сковороде и посыпать зеленью при подаче.
5. Тушёная капуста с картофелем
Ингредиенты:
- Капуста – 600–800 г
- Картофель – 4–5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук – 1 шт.
- Томатная паста – 1–2 ст. л.
- Соль, перец, лавровый лист – по вкусу
Приготовление:
- Нашинковать капусту, нарезать картофель кубиками.
- Лук и морковь слегка обжарить.
- Добавить капусту, картофель, 1 стакан воды и томатную пасту, закрыть крышкой и тушить 35–40 минут.
- В конце посолить, поперчить и добавить лавровый лист.
Все пять рецептов готовятся быстро, из простых продуктов, которые доступны круглый год, и идеально подходят для ежедневного домашнего питания, передает дзен-канал "Почавкаем – Рецепты".
Фото: freepik.com / freepik