В России массово закрываются пекарни, а цены на хлеб растут быстрее инфляции.
В Санкт‑Петербурге за девять месяцев количество пекарен сократилось с 2450 до 2302, в Краснодаре за два месяца закрылись 17 точек, а в Новосибирске показатель упал с 620 до 544. Даже легендарная подмосковная "Машенька", угощавшая пирожками Владимира Путина, оказалась под угрозой, сообщает издание "Инказан.ру".
По данным Росстата, ржаной хлеб к концу 2025 года подорожал на 13,4% – до 99,79 рублей за килограмм, пшеничный – на 11,2%, до 116,97 рублей. Это почти в трехкратном превышении официальной инфляции.
Основные причины подорожания: рост себестоимости, налоги, дорогие энергоносители, логистика и дефицит кадров. Сокращение посевов ржи до 451 тысячи гектаров – исторический минимум, и в ближайшее время производства ржаного хлеба может не хватать.
Эксперты предупреждают: ценник на хлеб в 2026 году может вырасти в полтора раза, и снижение стоимости не предвидится. Для семей с ограниченным бюджетом это станет серьезным ударом.