Даже единичный эпизод переедания за праздничным столом может запустить в организме опасную цепочку метаболических нарушений. О том, как защитить здоровье и избежать тяжёлых последствий в виде скачков сахара и набора веса, рассказала врач-эндокринолог Гурьевской районной больницы Елизавета Меерович.
Праздничные застолья часто оборачиваются для организма серьёзным стрессом. По словам врача-эндокринолога Елизаветы Меерович, всего один вечер излишеств способен спровоцировать ряд нежелательных реакций: повышение уровня сахара, перегрузку поджелудочной железы и, как следствие, запуск процессов набора веса.
– Чтобы избежать данных последствий, мы должны соблюдать очень простые правила, – отмечается специалист.
Во-первых, важно тщательно и медленно пережевывать пищу. Чувство насыщения приходит в течение 15-20 минут. Если торопиться, то можно съесть вдвое и больше нормы.
Во-вторых, последовательность блюд имеет значение. Эксперт рекомендует начинать трапезу с овощей и белковых продуктов.
Отдельно Елизавета Меерович обращает внимание на роль алкоголя. Так, он усиливает аппетит. Чем больше алкоголя, тем меньше контроля за съеденным объемом пищи.