Вы уверены, что покупаете натуральное молоко? За яркой упаковкой может скрываться фальсифицированный продукт, способный навредить здоровью. Специалисты Роскачества объяснили, на что обратить внимание при выборе, чтобы не стать жертвой обмана.
Главный признак – название
Если на упаковке указано "молочный напиток", "продукт молочный" или "восстановленное молоко" – это не натуральное молоко. Настоящий продукт должен называться "молоко коровье". В его составе не должно быть растительных жиров, сухого молока или других добавок.
Тип обработки: срок годности и польза
- Пастеризованное – хранится 5–7 дней, сохраняет больше полезных свойств.
- Ультрапастеризованное (UHT) – хранится до полугода, но содержит меньше витаминов.
Выбор зависит от приоритетов: максимальная польза или долгий срок хранения.
Жирность: баланс вкуса и пользы
- 1,5% – диетический вариант, но с менее выраженным вкусом.
- 2,5–3,2% – оптимальный баланс вкуса и умеренной калорийности.
- От 4,5% и выше – насыщенный вкус, но высококалорийный продукт.
Выбор упаковки
- Стекло – лучше всего сохраняет вкус, экологично, но дорого и неудобно.
- Картонный пакет (Tetra Pak) – защищает от света, практичен и безопасен.
- Пластик (ПЭТ) – дешёвый вариант, но может влиять на вкус продукта.
Парное молоко
Парное молоко "из-под коровы" – это вкус детства, но и серьёзные риски. Если животное не проверено ветеринарами, продукт может содержать опасные бактерии (сальмонелла, кишечная палочка, бруцеллёз). Важное правило: такое молоко необходимо кипятить перед употреблением.
Выбирая молоко, внимательно читайте упаковку: название, состав, дату изготовления и тип обработки. Это поможет получить действительно качественный и безопасный продукт, передаёт дзен-канал "Юридическая социальная сеть 9111.ru".