Нутрициолог из Америки Синтия Сасс сообщила, какими полезными свойствами для иммунной системы и сердца обладает кинза.
По словам специалиста, кинза является хорошим источником питательных веществ, а также содержит витамины и антиоксиданты, которые важны для здоровья сердца и иммунитета.
Кроме того, в четверти стакана сухой зелени содержится 16% суточной нормы витамина К, необходимого для здоровья костей. Также, как рассказала Сасс, в кинзе порядка 5% витамина А и 2% витамина С (от суточной нормы), именно эти витамины полезны для иммунной системы.
За счет антиоксидантов данная зелень способна уменьшить воспаления и предотвратить риск преждевременного старения. В заключение нутрициолог сказала, что в кинзе очень много полезных для здоровья сердечно-сосудистой системы элементов, пишет Health.