Роспотребнадзор выявил нарушения в деятельности новокузнецкой пекарни. Приставам пришлось опечатать производство кондитерских изделий.
Как сообщили в пресс-службе УФССП по Кемеровской области, эксперты Роспотребнадзора по региону в ходе проверки установили, что при производстве сладостей на предприятии нарушались следующие правила:
- соблюдение технологичной поточности;
- исключение встречных потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции;
- соблюдение режима обработки кухонной посуды, разделочного инвентаря.
Помимо этого, уточнили в ведомстве, у руководства учреждения отсутствовала техническая документация на производство продукции, на предприятии не соблюдался температурный режим хранения начинок.
В связи с этим приставы опечатали рабочие места, на которых готовились кондитерские изделия с кремом. Деятельность пекарни приостановлена на 30 суток.
Фото: VSE42.Ru