Группа экспертов из Лондонского королевского колледжа провела исследование, в ходе которого выяснилось, что вино и шоколад помогают поддерживать тело в форме. Секретом является повышенное содержание полифенолов.
Как пояснил один из авторов исследования Том Спектор, проблематика была основана на паре близнецов, один из которых всю жизнь страдал от лишнего веса, а другой оставался стройным, никаких усилий к этому не прикладывая. Учёный пришёл к выводу, что таким образом на организме сказывается кишечная микрофлора.
Так, продукты, которые способствуют развитию "полезных" бактерий в кишечнике – сыр, молочные продукты, орехи, а также вино и шоколад. В них содержатся полифенолы – укрепляющие иммунитет вещества, способствующие более лёгкому усвоению витаминов и микроэлементов, которое положительно сказывается на фигуре.