В Кемерове открылся первый в городе ресторан McDonald's, его концепции сочетают "Мак-Экспресс" (круглосуточное окно обслуживания) и "МакКафе" (премиальные сорта кофе и десерты). Формата окна МакАвто в заведении не будет, этого не позволили сделать технические характеристики здания.
Политика McDonald's предусматривает то, что вся продукция в любом городе мира должна быть одинаковой на вкус и иметь один внешний вид. Поэтому к выбору поставщиков в компании подходят очень тщательно, даже, как выразился сотрудник отдела контроля качества Владислав Соломатов, "занудственно".
В Кузбасс продукты привозят из новосибирского распределительного центра, большинство производителей российские. Например, мясо из Московской и Калининградской областей, булочки – из Московской области. Салат и руккола для Кемеровской области поставляет новосибирская компания "Мультименю": эти продукты хранятся только 5 дней.
Некоторые овощи для ресторана планируют со временем выращивать и в Кемеровской области, но поставщики должны пройти длительный и сложный путь контроля качества.
– Пока в России нет настоящих круасанов, мы их привозим из Франции, чизкейк делают в Нью-Йорке. Кофе, макаруны и маффины и кофе – российского производства, – рассказывают представители McDonald's.