Экономист Сазанова считает, что введение ГОСТа может ненадолго поднять стоимость хлеба.
Появление нового ГОСТа способно вызвать лишь кратковременное увеличение цен на хлеб, рассказала NEWS.ru доцент кафедры институциональной экономики Государственного университета управления, кандидат экономических наук Светлана Сазанова. По ее мнению, основной рост цен будет связан не столько с самим стандартом, сколько с увеличением НДС.
Как пояснила эксперт, введение ГОСТа означает, что некоторым производителям придется перестраивать процесс выпуска продукции – в первую очередь тем, кто раньше не ориентировался на такие требования. А для тех, кто уже фактически работал по ГОСТу, все сведется к оформлению и подготовке необходимой документации.
– Я думаю, с этим будет связан небольшой рост затрат, что приведет к подорожанию продукта где-то на 5–6%. Но потом за счет конкуренции это все будет нивелироваться. На стоимость товара скорее повлияет повышение НДС и эквайринг, – сообщила эксперт.
Ранее стало известно, что с 1 апреля в России начнет действовать новый ГОСТ на белый хлеб. Документ, подготовленный Росстандартом, меняет требования к форме и массе буханок, допускает использование пищевых добавок и исключает ряд устаревших норм.