Пандемия коронавируса спровоцировала экономический кризис в каждой стране мира, не обойдя и Россию. Страх за свое здоровье в связи с этим у многих граждан нашей страны отошел на второй план, а на первый вышла необходимость прожить тяжелые времена в условиях повсеместного сокращения зарплат, падения рубля и подорожания продуктов. Давайте узнаем, как нам пересмотреть продуктовую корзину так, чтобы удешевить ее, но сделать полезнее.
Самый действенный способ пересмотра продуктовой корзины – избавление от некоторых питательных, но неполезных продуктов, содержащих в своем составе вредные жиры, сахар и прочие добавки. В эту категорию попадают:
- сладкая выпечка;
- конфеты;
- мармелад;
- сгущенное молоко;
- сладкая газированная вода;
- пакетированные соки и прочие сласти.
Эти продукты, как правило, стоят куда дороже, чем полезная пища, практически не насыщают и даже, наоборот, провоцируют постоянное чувство голода за счет резкого повышения уровня глюкозы в крови. Избавив от них свою продуктовую корзину, вы не только сэкономите, но и ощутите вскоре легкость и бодрость во всем теле.
ВОЗ в 2019 году приравняла по вредности колбасу и другие изделия из переработанного мяса к алкоголю и курению. Этот продукт стоит недешево и приятен на вкус, однако его ежедневное употребление даже в малых количествах серьезно повышает риск развития колоректального рака и прочих заболеваний. Такими ужасающими свойствами наделяет колбасу, сосиски и прочие аналогичные товары не только красное мясо, из которого они изготовлены, но и консерванты, усилители вкуса и т. д.
Впрочем, подобным образом можно охарактеризовать и другую переработанную пищу, поэтому по возможности ее следует изъять из продуктовой корзины ради вашего здоровья и семейного бюджета.
На время кризиса придется отказаться от привычки оплачивать не только еду, но и чужую работу, чтобы сохранить лишние средства на случай непредвиденных расходов. Привычное приобретение готовой еды в доставках и кулинариях супермаркетов влетает россиянам в копеечку. Пиццы, пироги и прочую выпечку можно сделать дома самостоятельно, купив необходимые для этого продукты, и в результате получить блюдо с известным вам составом.
То же касается салатов, рагу, мясных и рыбных блюд. В результате вы потратите на пять и более порций домашнего продукта ту же сумму, за которую в магазине можно купить одну ‒ две.
Отказываться от рыбы, мяса, фруктов и овощей в кризис вовсе не обязательно, однако привычный набор продуктов придется удешевить. Хорошая новость состоит в том, что качество и полезность альтернативных вариантов при этом не пострадают, главное ‒ подойти к вопросу с умом.
Так, например, повысить качество ежедневных обедов можно с помощью недорогого минтая – самой полезной рыбы по версии Роскачества. Мало кто знает, но этот морской житель принадлежит к семейству тресковых. В его мясе содержатся все необходимые для функционирования нашего организма полезные вещества. Не уступает минтаю по питательности и горбуша, которую можно найти повсеместно по демократичной цене.
Мясо индейки и крупных животных проще всего заменить куриными грудками или тушками, этот продукт пока что сохраняет свою изначальную демократичную стоимость. Питательная ценность куриного мяса практически не уступает прочим товарам мясного прилавка.
Знаменитый диетолог Маргарита Королева рекомендует не налегать на крупы и другие высокоуглеводные продукты, поэтому если вы еще не устроили дома небольшой склад гречки, то покупать их в большом количестве не следует. Лучше обратите внимание на горох, чечевицу или фасоль. Эти недорогие бобовые могут стать отличным гарниром, в котором при этом будет содержаться солидное количество дополнительного белка.
К счастью, от растительных продуктов россиянам отказываться не придется, ведь наступило теплое время года, и сезонные фрукты и овощи уже появляются на полках магазинов. Их цена после зимнего времени также заметно упала. Дешевле всего россиянам обойдется покупка:
- капусты;
- моркови;
- яблок;
- помидоров;
- огурцов;
- апельсинов;
- зелени и т. д.
Не забывайте, повысить полезность рациона можно путем добавления в него лука или чеснока – недорогих продуктов, содержащих природные антибиотики и фитонциды, которые помогают поддерживать здоровье легких.
Несмотря на то, что жить стало немного труднее и теперь нам приходится осознанно подходить к выбору продуктов в магазине, мы верим, что скоро настанут лучшие времена. Помните: чтобы сохранить здоровье, необходимо не только покупать правильную пищу, но и не забывать обрабатывать принесенные из магазина продукты по рекомендованным Роспотребнадзором правилам.