Первая встреча индустрии гостеприимства Сибири на одной площадке! С 5 по 7 апреля 2023 года в МВК "Новосибирск Экспоцентр" – Форум сибирского гостеприимства "Дикоросы".
Форум "Дикоросы" это:
- Лучшие практики отрасли гостеприимства;
- Крупнейшие поставщики для отелей и ресторанов;
- Рестораторы, отельеры и туроператоры со всех регионов России;
- Федеральные туристические операторы.
В числе ярких событий:
- Школа гостеприимства с Татьяной Кибирёвой, президентом Первого Клуба Профессионалов Гостеприимства – первого в России профессионального сообщества Хаускиперов; Вадима Прасова, вице-президента Федерации рестораторов и отельеров России; представителей Hurma Group, Novikov Group, группы ресторанов Дениса Иванова и других экспертов.
- Проектно-учебная лаборатория сибирской кухни "Сибирский завтрак" – уникальная площадка по созданию "паспорта гастрономической идентичности" с Екатериной Шаповаловой, руководителем проекта "Гастрономическая карта России"! А также с участием Алексея и Екатерины Горенских, соучредителями Института гастрономии при СФУ (Красноярск); Владимира и Анжелики Бурковских, бренд-шефов и совладельцев "Группы ресторанов Владимира и Анжелики Бурковских"; Татьяны Тымыровой, председателем Ассоциации гостеприимства Якутии, автором и основателем Информационного проекта и фестиваля "Вкус Якутии" (Якутск) и других.
- Межрегиональный конкурс "Бариста года" на звание лучшего в профессии среди специалистов по приготовлению кофе.
- Открытый чемпионат "Лучший сыродел Сибири". Участники на глазах у жюри и зрителей в течении трех часов будут делать сыры Моцарелла, Буратта, Чечил-косичка.
На одной площадке с форумом состоятся выставка "HoReCa Siberia" и V Сибирский туристический форум "Сибирь здесь".
Главные темы деловой программы:
- инвестиции в отрасль и меры поддержки,
- стратегия развития туризма в Сибири,
- формирование и упаковка сибирского туристического продукта на внутреннем и внешнем рынках,
- национальные туристические маршруты Сибири.
Ожидается, что за три дня работы форума его посетят более 10 000 гостей, в числе которых инвесторы, владельцы и управляющие отелей, ресторанов, кафе; менеджеры и специалисты предприятий индустрии гостеприимства; представители торговых компаний; шеф-повара из Сибири и Дальнего Востока.
За идеями и вдохновением – на Форум сибирского гостеприимства "Дикоросы"!
Все о Форуме и формах участия – на сайте forum-dikorosy.ru.
ООО "СВК"
8 (383) 304-83-88
info@svkexpo.ru
forum-dikorosy.ru
Возрастное ограничение 18+
Реклама.
Рекламодатель: ООО "СВК"