Итоги XI Всероссийского Форума "Инновационные технологии и оборудование в молочной промышленности" прокомментировала директор по техническому регулированию "Данон Россия" Юлия Елисеева.
Вопрос электронной ветеринарной сертификации в настоящее время является одним из важнейших в отрасли, подчеркнула Елисеева.
– Наш завод в Кемерове принимает участие в этом проекте, – отметила она. – Мы понимаем под этим поэтапное введение ЭВС. В Кемерово больше половины сырого молока уже поступает с электронными ветеринарными сопроводительными документами. Мы отмечаем проблемы с приёмкой: если заводская система не соответствует фермерской, и вы принимаете больше молока, то у ведомства будет вопрос, откуда взялись лишние объёмы.
Добавим, по всей территории Российской Федерации в сутки оформляется от ста тридцати до ста пятидесяти тысяч электронных ветеринарных сертификатов (ЭВС). Об этом в рамках проведения конференции на выставке под названием "Золотая осень-2016" рассказал замглавы Россельхознадзора Николай Власов.
Компании PepsiCo и Danone приняли участие во внедрении электронных ветеринарных сертификатов (ЭВС) на молочных комплексах.
– Система будет воспринимать лишние 100 килограммов сырья как небезопасные. Поэтому необходимо на каждом этапе фиксировать количество молока. С введением прослеживаемости будут вопросы, также как со сбытом сыворотки на сторону, – цитирует слова представителя Danone портал The DairyNews.