Мясная, рыбная продукция, макаронные, кондитерские изделия, повидло, салаты, напитки – всё это и многое другое производится сегодня в Кемерове. Поддержка местных товаропроизводителей – одна из основных задач городских властей. Сейчас в областном центре работает несколько десятков фирменных магазинов и отделов, где можно приобрести продукты от кузбасских предприятий.
К примеру, на торговых площадях Центра поддержки предпринимательства (ул.9 Января, 12) свою продукцию здесь реализуют 12 местных предприятий. В ассортименте – мёд, рыба, мясо, кондитерские и хлебобулочные изделия. По инициативе предпринимателей, работающих в сфере производства продуктов питания были открыты магазины «Кузбасские продукты» по пр. Ленина, 24, 98.
Качество продукции и высокий уровень организации производства кемеровских пищевых предприятий малой мощности подтверждается наградами различных конкурсов. Так, по итогам городского конкурса «Лучшее предприятие 2010 года в сфере потребительского рынка города Кемерово» победителем в номинации «Лучшая мини-пекарня» стало ООО «Диона-Строй». Предприятие работает на рынке с 2000 года. В сутки здесь выпускается до 800 кг готовой продукции: около 120 видов хлебобулочных и кондитерских изделий, которые реализуются через 30 магазинов города.
Лучшим цехом по производству кондитерских изделий признан «Винер Вальд». Продукция цеха знакома кемеровчанам уже на протяжении шести лет. Кондитерский цех имеет мощность до 600 кг в смену. Сейчас здесь выпускают 70 наименований продукции: торты, полуфабрикаты, пироги. Все эти лакомства можно приобрести в магазинах собственной торговой сети «Винер Вальда», а также пиццериях и ресторанах.
До 200 кг копченой продукции - грудинка, балык, тушки кур, окорока, шпик, говядина, корейка - производит в смену цех индивидуального предпринимателя из Кемерова Людмилы Эдуардовны Шилиной. По итогам городского конкурса это предприятие стало лидером в номинации «Лучший цех по производству мясных изделий». Предприятие работает на протяжении семи лет, недавно здесь проведен ремонт, все оборудование соответствует современным технологическим требованиям. Предприниматель лично контролирует процесс производства и лабораторные исследования.
Кроме того, цеха по производству салатов, рыбной продукции, мясных полуфабрикатов, выпечке хлебобулочных изделий функционируют в торговых системах «Кора», «Аквамаркет», «Чибис». В залах обслуживания покупателей выделены торговые зоны для реализации этой продукции. Все эти предприятия оснащены новейшим производственным и технологическим оборудованием.
В этом году в Кемерове появился еще один цех по производству мясных полуфабрикатов ООО «Метро Кэш энд Керри» а также цех по производству хлебобулочных изделий «Восход-Бейкер».
