Россиянам рассказали, как выбрать качественный мёд и не купить подделку. Красный пятиугольник укажет на хороший продукт.
Покупая на ярмарке "липовый" мёд за тысячу рублей, легко принести домой не полезный продукт, а банку дешёвого сиропа или перегретой сладкой массы, в которой уже не осталось ничего ценного. Роскачество провело крупный мониторинг рынка и выяснило: сегодня основная проблема – даже не откровенные подделки, а подмена заявленных сортов.
Эксперт Роскачества Наталья Завьялова в разговоре с "Радио 1" рассказала, как за 5 минут проверить мёд и выбрать действительно хороший продукт.
Обращайте внимание на красный пятиугольник: если на банке есть российский Знак качества – красная буква "К", значит, продукт прошёл серьёзную проверку, включая аудит производства. Такие товары затем ежегодно перепроверяют с помощью тайных закупок;
Проверяйте, входит ли производитель в "Хартию добросовестных производителей мёда": это добровольное объединение компаний, которые берут на себя обязательство соблюдать ГОСТы и технические регламенты;
Берите мёд в магазине: там у вас будет чек и возможность вернуть товар. На ярмарке в случае проблем можно просто остаться ни с чем;
Смотрите рейтинги: Роскачество регулярно публикует их на своём портале. Перед покупкой банки с красивой этикеткой лучше заглянуть туда и выбрать сорт с хорошими оценками.
Как отметила Завьялова, хорошо, если на прилавке представлено 1–3 сорта, а сам мёд имеет прозрачную консистенцию. Плохо, если предлагают 15 сортов якобы с одной пасеки, мёд слишком яркого неестественного цвета или расслаивается.
Также эксперт посоветовала не нагревать мёд выше 60°C, не добавлять его в кипяток – иначе он превратится просто в сладость.