Диетолог объяснила, как грамотно завершать пост, чтобы не навредить здоровью.
Великий пост продолжался 48 дней. В этом году он завершается 11 апреля, а уже 12 апреля наступает Пасха. За это время организм успевает отвыкнуть от животного белка, яиц, молочных продуктов и мяса. Если слишком резко вернуться к привычному рациону, это может серьёзно нагрузить ЖКТ, иммунную систему и даже сказаться на когнитивных функциях.
Доктор медицинских наук, диетолог Маргарита Королёва в разговоре с "Радио 1" рассказала, как правильно выходить из поста и что лучше поставить на пасхальный стол.
– Мы сейчас подходим к финишу всего периода воздержания от тех продуктов, которые в период поста не используются в рационе. Для того чтобы правильно выйти из поста, безусловно, надо использовать определённые правила для себя, потому как весь пост мы были без источников полноценного белка животного происхождения, – отметила она.
По словам Королёвой, за время поста организм проходит естественный этап детоксикации, и теперь важно не свести этот эффект на нет. Она подчеркнула, что в первую неделю после поста лучше не есть копчёности, колбасы и копчёные сыры. Такая еда слишком тяжёлая для очищенного и нормально работающего желудочно-кишечного тракта.
Королёва советует начинать возвращение к обычному питанию с рыбы, морепродуктов и отварной птицы, а жирное, жареное и переработанное мясо отложить хотя бы на несколько дней.