Кузбассовцы готовятся к Пасхе и сметают с прилавков куриные яйца и куличи. А те – стремительно дорожают. Сколько сейчас стоит десяток яиц и почём "высокоранговый" кулич в Кемерове – в материале VSE42.Ru.
Мы давно привыкли, что перед Пасхой спрос на куриные яйца взлетает до небес и они стремительно дорожают. И это действительно так.
Только по официальным данным Кемеровостата за два месяца цены на десяток яиц взлетели в среднем на 15 рублей: в начале февраля куриный продукт стоил чуть меньше 83 рублей, а на прошлой неделе – почти 98 рублей. Причём дорожать всё начало именно за последний месяц – ещё начале марта было всего 89,4 рубля за десяток.
Но это средние цены. На практике же нужно ещё учитывать, что стоимость сильно зависит от категории яиц. С0 – отборные, самые крупные и дорогие, С1 – крепкий "середнячок" и по цене, и по размеру, а С2 – самая мелкая и самая дешевая категория яиц.
Корреспондент VSE42.Ru накануне прогулялся по разным кемеровским магазинам и проверил, почём реально в Кемерове продают десяток яиц. И от некоторых ценников ему стало не по себе.
Например, в гипермаркете "Лента" на Кузнецкомпроспекте яйца категории С0 от Azovo взлетели до рекордных 185 рублей за десяток. Яйца "Инское" этой же категории стоят 160 рублей за упаковку в 10 штук, от других компаний – от 105 рублей за десяток. Цены на категорию С1 варьируются от 105 до 150 рублей.
Некоторые производители, представленные в "Ленте", перед Пасхой устроили "шринкфляцию" – чтобы не шорировать ценами, просто сократили количество товара в упаковке. Например, пачки по 6 яиц того же Azovo предлагаются за 95 рублей.
В другом магазине в центре Кемерова – "Магните" – цены на С0 составляют от 126 ("Сибагро") до 140 рублей ("Яркое утро"), а недорогие С1 за 95 рублей уже были все раскуплены.
В мелком "Бегемаге", который расположен в спальном районе города, десяток яиц С1 продают от 110 ("Сибагро") до 120 ("Инское") рублей, С0 – за 140 рублей. А "Инские" С2 выставлены за 107 рублей. В этом же магазине встретился вариант для очень ленивых – уже готовые накрашенные яйца по 100 рублей за три штуки.
В "Пятёрочке" через дорогу цены на яйца оказались практически аналогичные.
Любителям ультраэкономии популярный дискаунтер "Светофор" предлагает лоток с 30 яйцами категории С2 за 248 рублей. Получается, что за десяток придётся отдать на много ни мало, а 82 рубля. И это намного дороже, чем в той же "Ленте", где за С2 собственного бренда магазин просит от 57 рублей. Но есть нюанс – яйца за 57 практически не купить, их расхватывают быстрее всего.
В общем, цены на яйца в магазинах Кемерова оказались очень даже "кучачими" и в среднем почти вдвое дороже того уровня, что зафиксировал Кемеровостат. ФАС при этом не видит признаков нарушений со стороны участников рынка: никто ни с кем не сговорился, всё в пределах рыночной нормы.
Причём кузбассвцы уже в предпасхальной лихорадке и буквально раскупают востребованную продукцию. Если яичное побоище точно в планах, то уже пора закупаться, если это ещё не сделано.
Ещё один неотъемлемый атрибут Пасхи – кулич. В магазинах Кемерова уже рядами и пирамидками выставлена традиционная праздничная выпечка. И это – настоящее искушение для православных сладкоежек. Великий пост в самом разгаре и как-то нужно устоять перед яркой аппетитной сдобой, которая продаётся на каждом шагу.
Цены на пасхальное лакомство разнятся от магазина к магазину. В "Ленте" предлагаются простые экземпляры за 260 рублей (400 гр), куличи с карамельной начинкой за 300 рублей и дорогие творожные куличи за 440 рублей (400 гр.). Бюджетный маленький куличи массой всего 250 гр. и то стоит 81 рубль.
В более мелких магазинах куличи массой варьируются от 250 до 430 граммов. В "Бегемаге" предлагают шоколадные, творожные, клюквенные и маковые куличи (430 гр.) за 330 рублей. Творожную пасху (250 гр) продают за 360 рублей, а солидный боярский кулич (650 гр.) – за 600 рублей.
А ещё каждый год торговые сети начинают удивлять россиян своими новинками "высокоранговых" куличей с необычной начинкой. И если в прошлом году дико хайповал "Дубайский" кулич с нотками восточной кухни, но в этом году ему на смену пришло новое блюдо. Итак, мы нашли в "Ленте" куличи с пепперони, маслинами и соусом песто – 250 рублей за 240-граммовую экзотику.
Пасха – не только светлый праздник, но и время для дизайнерских экспериментов. Даже не очень умелая хозяюшка кропотливо красит яйца на кухне, в Светлое воскресенье все сторисы страны пестрят разноцветными пасхальными композициями. И маркетологи тоже стараются не проспать этот момент и "в нагрузку" к традиционным яйцам и куличам заманивают покупателей милейшими "сопутствующими товарами".
Например, в кемеровских "Фикс Прайсах" выставлены тарелки и подставки для яиц, детские наборы для творчества, формы для пасхи, корзинки для хранения, сувенирные яйца. А ещё – пасхальные гирлянды, фигурки курочек, птенцов в гнезде и цыплят в солнцезащитных очках и с галстуками. Похожая пасхальная "мишура" сейчас практически в каждом магазине.
Что действительно востребовано у всех покупателей – красители для яиц. В магазинах предлагаются недорогие наборы для покраски: достаточно развести специальную таблетку из натурального красителя в уксусе и воде, окунуть в раствор круто сваренное белое (это важно) яйцо на 3-5 минут – и оно становится ещё круче, приобретая волшебный вид.
В той же "Ленте" даже разместили наглядный гайд по натуральным красителям для яиц. Например, фиолетовыми яйца можно сделать с помощью каркаде, оранжевыми – с помощью куркумы, тёмно-красными – с применением красной капусты и уксуса, ярко-красными – свёклой и уксусом, горчичными – петрушкой, багрово-красными – вином и сахаром. А если заморочиться с красной капустой и подсолнечным маслом, на скорлупе получатся завораживающие узоры.
Кстати, есть пара нюансов в покраске, проверенных личным опытом: не жалейте воды, яйцо должно целиком быть погружено в раствор, используйте для каждого цвета чистую ложечку, крашеное яйцо выкладывайте на отдельное блюдо с чистой салфеткой. А когда высохнет – оботрите.
Вариант для ленивых – налепить на варёные яйца пасхальные наклейки. А уж тут креатива просто бесконечное количество, особенно на маркетплейсах – сотни позиций на абсолютно любой вкус: цветочки, церковные мотивы, животные, смайлики, абстрактные фигуры, поздравления и многое другое.
Пасха – это добрая семейная традиция и отличный повод собраться всем вместе. Устроить битву на яйцах, пообщаться с друзьями и родными. Но есть важный момент – праздник леггко испортить, если упустить из виду одну деталь – правильное хранение крашеных яиц.
"Роскачество" советует хранить их максимум два дня при комнатной температуре и не больше двух недель в холодильнике. Если температура в помещении выше 20 °C, съесть яйца из пасхальной корзинки рекомендуется в течение полусуток. А уж если скорлупа треснула, съесть яйцо нужно как можно скорее.
Прошлогодние эксперименты автора