В Италии предложили на законодательном уровне запретить некачественное мороженное. Для недобросовестных производителей будут подготовлены штрафы.
Итальянские сенаторы решили защитить национальный десерт на законодательном уровне. Согласно их словам, в погоне за прибылью производители часто нарушают традиционную рецептуру, используя вместо свежего сырья полуфабрикаты. Из-за этого, как считают политики, страдают производители кустарного мороженного и потребители, которым предлагают "фальшивый продукт", передает "Российская газета".
В планах политиков ввести штраф в размере десяти тысяч евро за нарушение технологий и имитацию джелато. Сенаторы также установят еще несколько новых правил. Так, продукт должен содержать не более 30% воздуха. На данный момент этот показатель достигает 80%. Политики считают, что таким образом производители, по сути, "продают потребителю воздух". В рамках законопроекта также будет запрещено использование консервантов, красителей и насыщенных жиров.