Исследователи из Колумбийского университета доказали, что употребление жирной пищи ведет к преждевременной смерти.
Насыщенные жирные кислоты после поглощения клетками, включаются в состав плазматической мембраны. Из-за этого участки клеток "отвердевают", хотя должны быть эластичными. Это происходит из-за липидов, которые создают плотные островки. Они со временем разрушают клетку.
Пища с ненасыщенными жирными кислотами наоборот растворяет липидные бляшки. Поэтому постоянное употребление рыбы, орехов и растительного масла положительно сказывается на организме человека, сообщает MedicalXpress.
Фото: Google.Images