Специалисты управления Роспотребнадзора по республике Саха обнаружили очаги патогенного стафилококка в медовых тортах, которыми отравились 26 детей в Якутске.
В ходе расследования были изъяты более 60 килограммов кондитерской продукции в 30 торговых точках сети кондитерских "Нарыйаана", сообщает пресс-служба регионального Роспотребнадзора.
На лабораторные исследования были направлены пробы готовой продукции, полуфабрикаты, смывы с инвентаря и оборудования, пробы воды, дезсредств и остатков тортов, в последних и был обнаружен патогенный стафилококк.
При обследовании цеха по производству кондитерских изделий были выявлены многочисленные нарушения, среди которых неудовлетворительное санитарно-техническое состояние, несоблюдение условий хранения сырья, отсутствие маркировок на оборудовании и инвентаре, нарушение дезинфекционного режима.
Напомним, 4 и 5 декабря в Якутске кондитерскими изделиями, приобретёнными в торговых точках "Нарыйаана", отравились 34 человека, среди отравившихся 24 ребёнка.