Медик Александр Лукашев объяснил россиянам, почему мясо медведя опасно для человеческой жизни.
По словам врача Александра Лукашева, любое мясо, которое не прошло санитарный контроль, представляет потенциальную опасность для человека. Однако мясо медведя наносит особенно сильный вред человеческому организму. Дело в том, что бурые хищники часто являются носителями паразитов трихинеллов. Их личинки долгое время могут жить в мясе животного.
Если продукт не будет термически обработан, паразиты могут проникнуть и в организм человека. Сначала у употребившего медвежатину начнется интоксикация, которая позже может привести к летальному исходу. Эти паразиты, рассказывает медик, также часто встречаются в мясе бобров, косуль и кабанов.
При выборе мяса лучше отдавать предпочтение проверенным производителям и тщательно готовить его к употреблению, передает АиФ.
Ранее редакция VSE42.Ru писала об 11 жертвах отравления медвежатиной.