Этой осенью, по прогнозам экспертов, цены на хлеб могут вырасти на 10–15%. Если этот прогноз оправдается, то уже в сентябре розничные цены на ржаной и пшеничный хлеб повысятся примерно на два рубля. Причина подорожания — цены на муку и рост тарифов на коммунальные услуги, пишет «Российская Газета». Председатель правления некоммерческого партнерства «Союз производителей хлеба Московской области» Алена Сабатарова считает, что в этом году Россия не сможет обеспечить потребности по зерну: к этому привели проблемы с погодой в ряде регионов. По ее словам, для удовлетворения внутреннего спроса необходимо собрать 77 миллионов тонн, но в этом году, по ее мнению, урожай в стране не превысит 70 миллионов тонн. Вместе с тем, Министерство сельского хозяйства пока настроено более оптимистично — их прогноз урожая остается на уровне 85 миллионов тонн. Кроме того, на цену буханки хлеба влияет и подорожание коммунальных услуг. Тарифы повысились с 1 июля, и, к примеру, в Подмосковье стоимость производства хлеба увеличилась на 14%. Однако по мнению экспертов, сравнивать нынешнее состояние отрасли с ситуацией 2007–2008 годов все же не стоит. Сейчас в стране накоплены достаточные запасы продовольствия, и столь же сильного скачка цен не ожидается.