Над новым сортом картошки сейчас бьются учёные Кемеровского научно-исследовательского института сельского хозяйства.
Правда, фиолетовую картошку получится отведать нескоро, потому что селекционные опыты, предположительно, завершатся через пару лет.
Этот сорт обладает рядом преимуществ: в нём мало крахмала, поэтому продукт является диетическим. Его можно есть сырым, а содержащиеся в картофеле антиоксиданты укрепляют здоровье.
Фото: Google.Images