Диетолог Мария Стаховская объяснила, почему яйца стоит вернуть в утренний рацион и кому от них лучше отказаться.
Страх перед яйцами многие россияне унаследовали ещё с советских времён, когда врачи советовали ограничивать их из-за холестерина. Однако современная наука этот миф опровергла, сообщает REGIONS.Ru со ссылкой на диетолога Марию Стаховскую.
Безопасная норма
Здоровому взрослому достаточно 1–2 яиц в день, при активном спорте – до 3–4. Людям в возрасте диетолог советует умеренность: одно яйцо в день.
"Пищевой холестерин из яиц почти не влияет на уровень холестерина в крови у большинства людей. Печень сама регулирует его выработку", – подчеркнула Стаховская.
Почему яйца полезны после 50
С возрастом организм теряет мышечную массу – ежегодно после 30 лет уходит до 2% мышц. Яйца помогают замедлить этот процесс: они богаты белком и лейцином, который запускает синтез мышц. Холин в желтке поддерживает память, лютеин – зрение, а витамин D укрепляет кости.
Кому стоит отказаться? Тем, у кого повышен холестерин, проблемы с почками или аллергия на белок. В этих случаях нужна консультация врача.
Готовить яйца лучше всмятку или на пару, добавив овощи и цельнозерновой хлеб, – такой завтрак сытит на несколько часов.