Фермер и бахчевод Пономарев рассказал, почему россияне едят арбузы сладкими.
Фермер и бахчевод Роман Пономарев рассказал, что в разных странах арбузы выращивают для разных целей. В России их принято есть только сладкими – как "летний торт". В Европе арбуз – ингредиент для салатов, в Китае его собирают вместе с плетью, чтобы дольше хранился.
По словам эксперта, в России арбуз выращивают в первую очередь для оптовой продажи перекупщикам и трейдерам, где важны килограммы, а также для розничной реализации.
На ставропольской бахче испытали множество технологий выращивания арбузов из разных стран. При этом химические удобрения для питания арбузов не используются.
– В Турции и Иордании выращивание арбузов идет на килограммы. В Китае его вообще собирают вместе с плетью, чтобы он дольше хранился. В Европе арбуз выращивают для того, чтобы есть в салате, а в России его принято есть только сладким. У нас он воспринимается как летний торт, – объяснил спикер в беседе с NewsTracker.