Россиянам рассказали о пяти оригинальных заправках для салата с огурцами и помидорами. Они помогут людям, жаждущим гастрономических открытий, полностью преобразить вкус популярного блюда.
В летний сезон свежие огурцы и помидоры оказываются на столе едва ли не ежедневно. Однако со временем даже любимые овощи могут наскучить. И виноваты вовсе не они, а привычный соус. Достаточно выбрать другую заправку – и знакомый салат раскроется по-новому. Об этом пишет ИА SevastopolMedia.
Пять заправок для летнего овощного салата:
1. Сметанная заправка с укропом и чесноком.
Возьмите 3 ст. ложки сметаны и соедините с 1 зубчиком чеснока, пропущенным через пресс, 1 ст. ложкой мелко нарезанного укропа и 1 ч. ложкой лимонного сока. Приправьте солью и перцем. Дайте смеси постоять 5 минут, чтобы вкус стал ярче. Добавляйте соус непосредственно перед подачей. Особенно хорошо такой салат сочетается с мясом и картошкой.
2. Соус из йогурта с зеленью и горчицей.
Смешайте 4 ст. ложки густого йогурта с 1 ч. ложкой горчицы, 1 ч. ложкой лимонного сока и 1 ч. ложкой оливкового масла. Всыпьте измельчённые петрушку и укроп, добавьте соль и перец. Размешайте массу до гладкости. Получится лёгкая и свежая заправка, которая отлично дополнит курицу или рыбу.
3. Заправка с брынзой, зеленью и чесноком.
Вилкой раскрошите 70 г брынзы, затем положите 2 ст. ложки сметаны, влейте 1 ст. ложку оливкового масла и 1 ч. ложку лимонного сока. Дополните смесь половиной зубчика чеснока и нарезанным укропом. Разотрите всё до кремовой текстуры. Подсаливать соус не стоит, поскольку брынза и так солёная. С такой добавкой салат получается более питательным и душистым.
4. Бальзамическая заправка с базиликом.
Соедините 2 ст. ложки оливкового масла с 1 ст. ложкой бальзамического уксуса и 0,5 ч. ложки дижонской горчицы. Руками разорвите 5–7 листочков базилика и положите их в смесь. Приправьте перцем и солью. Этот вариант особенно удачно оттеняет вкус мясистых и сладких помидоров.
5. Заправка из оливкового масла с лимоном и чесноком.
В баночку налейте 3 ст. ложки оливкового масла и 1 ст. ложку свежевыжатого лимонного сока. Добавьте 1 зубчик чеснока, предварительно пропущенный через пресс, и 0,5 ч. ложки сушёного орегано. Закройте ёмкость и хорошо встряхните, чтобы компоненты соединились. Простой состав не перебивает овощи, а выгодно выделяет их вкус.